Quando ti serve una guida
Spesa al supermercato
Lista scritta, etichette lette: cinque controlli per un carrello che nutre.
La spesa è la prima decisione nutrizionale della settimana: ciò che entra nel carrello entrerà nel piatto. Due strumenti bastano: una lista scritta e cinque controlli in etichetta.
Cosa puoi fare
- Vai con la lista, scritta pensando ai pasti della settimana — e mai a stomaco vuoto.
- Controllo 1: “di cui zuccheri” — più è basso, meglio è; lo zucchero tra i primi tre ingredienti è un segnale.
- Controllo 2: sale sotto 1 grammo per 100 grammi; controllo 3: più fibre ci sono, meglio è.
- Controllo 4: lista ingredienti corta e leggibile — se sembra una formula chimica, c’è di meglio.
- Controllo 5: confronta sempre per 100 grammi, non per porzione — e diffida dei claim: “light”, “senza zuccheri aggiunti” e “fitness” non significano sano.
Idee pratiche
- “Integrale” vero: la farina integrale è il primo ingrediente. Altrimenti è farina bianca vestita bene.
- Yogurt: intorno a 5–6 grammi di zuccheri a vasetto c’è solo il lattosio naturale. Uno “0% grassi” alla frutta può averne il doppio.
- Succo “100% frutta” batte “nettare” e “bevanda a base di frutta” — ma il frutto intero, con la sua fibra, li batte tutti.
Piatti collegati
Le etichette sono uno strumento, non un giudice: nessuna colpa, nessuna ansia — solo consapevolezza.
Una cosa da ricordare