Colazione
Avena della sera prima
Tre minuti la sera, una colazione pronta e piena di fibre al mattino.
I fiocchi d’avena lasciati in ammollo tutta la notte nello yogurt o nel latte diventano morbidi e cremosi da soli. Al mattino basta aggiungere frutta fresca e frutta secca: la colazione è già apparecchiata.
Ingredienti
- Fiocchi d’avena
- Yogurt bianco o latte
- Frutta fresca di stagione
- Frutta secca (noci, mandorle, nocciole)
- Cannella, se piace
Come prepararlo
La sera, versa i fiocchi d’avena in un barattolo e coprili con yogurt o latte vegetale (o latte vaccino se tollerato). Chiudi e lascia in frigo. Al mattino aggiungi la frutta fresca a pezzi, un pò di frutta secca e una spolverata di cannella.
Perché ci piace
I beta-glucani dell’avena sono fibre solubili che regalano sazietà lunga e aiutano il controllo di glicemia e colesterolo. Con yogurt e frutta secca, la colazione tiene compagnia per tutta la mattina.
Rendilo tuo
D’estate con pesche e mirtilli, d’inverno con pera e un cucchiaino di cacao amaro. Con kefir al posto dello yogurt diventa ancora più amica del microbiota.