Spuntino
Uva e scaglie di parmigiano
Dolce e sapido in un boccone: lo spuntino che merita attenzione piena.
Acini d’uva freschi e scaglie di parmigiano: un contrasto antico che è anche un piccolo esercizio di presenza — dolcezza, sapidità, consistenze diverse in ogni boccone.
Ingredienti
- Uva
- Parmigiano o grana in scaglie
Come prepararlo
Lava l’uva, taglia il parmigiano a scaglie sottili. Mangia lentamente, un boccone alla volta.
Perché ci piace
Un frutto e un formaggio stagionato: zuccheri naturali con proteine e calcio, in porzioni piccole. È lo spuntino ideale per allenare i cinque sensi del Giorno 4.
Rendilo tuo
In autunno con i fichi, in estate con il melone. Il formaggio stagionato resta il complice perfetto della frutta dolce.