Cena
Sgombro alla griglia con orzo e verdure
Il pesce azzurro come lo faresti al ristorante: griglia, chicchi e verdure.
Filetti di sgombro alla griglia con orzo perlato e verdure grigliate: la struttura della cena fuori — cottura semplice e verdure accanto — replicata a casa.
Ingredienti
- Sgombro fresco o filetti
- Orzo perlato
- Zucchine, peperoni, melanzane
- Olio extravergine d’oliva
- Limone ed erbe
Come prepararlo
Griglia lo sgombro e le verdure a fette. Cuoci l’orzo e condiscilo con un filo d’olio. Componi il piatto con limone ed erbe fresche.
Perché ci piace
Griglia, forno, vapore, umido: le parole delle cotture semplici valgono al ristorante come a casa. Lo sgombro è tra i pesci più ricchi di omega-3 e tra i più sostenibili ed economici.
Rendilo tuo
Con farro o riso integrale al posto dell’orzo; con alici fresche al forno se lo sgombro non si trova. Le verdure seguono la stagione.