Piatto unico
Il piatto gastroprotettivo
Zuppa di cereali e legumi, finocchio crudo, olive e menta.
Una zuppa gentile di cereali integrali e legumi con finocchio crudo a lamelle, olive taggiasche e foglie di menta: pensata per le sere in cui lo stomaco chiede pace.
Ingredienti
- Cereali integrali misti
- Legumi
- Finocchio
- Olive taggiasche
- Menta
- Olio extravergine d’oliva
Come prepararlo
Prepara la zuppa di cereali e legumi. Servila con il finocchio crudo affettato sottile, le olive e qualche foglia di menta.
Perché ci piace
L’anetolo del finocchio e il mentolo della menta sono carminativi naturali — aiutano a sgonfiare; le fibre della zuppa nutrono il microbiota con dolcezza. Un piatto che accudisce.
Rendilo tuo
Nelle sere più delicate, frulla la zuppa in crema. Il finocchio crudo a fine pasto è un’abitudine antica che funziona ancora.