Cena
Frittata al forno con verdure di stagione
La cena svuota-frigo che non sbaglia mai: uova e verdure, al forno.
Una frittata alta cotta al forno con le verdure di stagione — zucchine, spinaci, peperoni, cipolla: la risposta gentile alla domanda “cosa cucino stasera?”.
Ingredienti
- Uova
- Verdure di stagione
- Olio extravergine d’oliva
- Erbe fresche
- Parmigiano, se piace
Come prepararlo
Salta le verdure in padella, uniscile alle uova sbattute con le erbe, versa in una teglia oliata e cuoci in forno finché è gonfia e dorata.
Perché ci piace
Le uova sono una proteina completa ed economica, e la cottura al forno evita di friggerle. Con una fetta di pane integrale e un’insalata è una cena bilanciata senza pensarci troppo.
Rendilo tuo
Ogni stagione la sua alternativa: asparagi in primavera, zucchine e basilico d’estate, zucca e rosmarino d’autunno. Gli avanzi possono tranquillamente essere il pranzo di domani.